חמישה דובדבנים למטבחון של הנוער

חמישה דובדבנים למטבחון של הנוער

הרעיון לפרויקט מסוג זה 'נולד' במטרה לתת לצעירים כלים לביטוי עצמי לרגשותיהם בדרך קלה יותר.

רכזת הפרויקט, אפי שרוני, ציינה כי ממחקרים רבים שנעשו בתחום עלה שההתעסקות עם אוכל מעוררת ונוגעת באופן ישיר בשלבי ההתפתחות הראשונים שלנו כפעוטות, תינוקות והקשר שהיה או לא היה עם אמא. "תהליך היצירה הבישולית מאפשרת למשתתפים פיתוח של מרכיבים רגשיים וקוגניטיביים, כמו ביטחון עצמי, מיומנויות חברתיות, פתיחות ושיתוף. ההתעסקות באוכל מתקשר למצב בריאותי תקין: גדילה, התפתחות, צמיחה, וגם הנאה, ומצד שני הפרעות אכילה שונות: השמנה, אנורקסיה ובולימיה, הקשורות למצבים רגשיים, בעיקר בקרב בני נוער".

בחטיבה לקידום נוער הרכיבו קבוצת בני נוער וצעירים בגילאי 14-18, שהתחום הקולינרי מעניין אותם והפגישו אותם עם שפים במטבח המקצועי של בית הספר ויצ"ו בבית הכרם. כאשר השף,שפי רוזנצויג, מלמד, מנחה ומדריך.

קבוצת הבנים והבנות עברו תהליך חוויתי החל מהמפגשים הראשונים בהם למדו את רזי המטבח, החל ממנות ראשונות, עיקריות ואחרונות.כאשר בשלב הראשוני, הקבוצה התמקדה בתהליך גיבוש, היכרות, פתיחות, תיאום ציפיות וכד'.

שרוני ציינה כי כאשר למדו בני הנוער על מנות עיקריות, הקבוצה בעצם עברה תהליך לשלב עמוק יותר, משמעותי יותר, לגבי האני של כל אחד על ההרגשה להיות חלק מקבוצה, על הקשיים והאחריות בפניו כל אחד עמד ברמה האישית והקבוצתית. בשלב הלמידה על המנות האחרונות,המנות המתוקות שמסיימות את הארוחה ומשאירות טעם של עוד, הקבוצה בעצם החלה בתהליך של פרידה, של סיום, כאשר כל אחד מהצעירים מסיק את מסקנותיו על התהליך מה הוא קיבל ממנו ולאן זה לוקח אותו הן ברמה הרגשית והן ברמת המעשית.

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
נשיא המדינה יצחק הרצוג באירוע בבית הנשיא
נשיא המדינה: ״אלה רגעי מפתח שבהם אני חוזר וקורא שוב...
עשור לנפילתו: תלמידות אמית דתי ירושלים במבצע ג'וחא
השבוע, במלאת עשר שנים לנפילתו של רס"ן יוחאי (ג'וחא) קלנגל...
נשיא המדינה נפגש עם שר החוץ של תאילנד
נשיא המדינה: ״המשימה העיקרית שלנו היא להחזיר את כולם עד...
נשיא המדינה התראיין בוועידת הפורום הכלכלי העולמי בדאבוס
במסגרת ביקורו של נשיא המדינה בפורום הכלכלי העולמי בדאבוס, התראיין,...
נשיא המדינה ורעייתו הגיעו לכותל המערבי ונשאו תפילה לשובם של כל החטופות והחטופים
נשיא המדינה ורעייתו הגיעו לכותל המערבי ונשאו תפילה לשובם של...
חברת ICR מודיעה היום כי פרויקט פסטורל בקרית היובל בירושלים - קיבל היתר בנייה מלא
חברת ICR ישראל קנדה ראם מגורים, בניהולה של דלית רביב...
Winter Dreams תערוכת פסלי האור הגדולה בעולם אירוע של אורות, טבע וקולינריה בגן הבוטני בירושלים
התערוכה פתוחה עד 1.2.2025 בחורף הזה הפך הגן הבוטני בירושלים לשוק...
בירור תלונה שהתקבלה בנציבות תלונות הציבור במשרד מבקר המדינה העלה: עיריית ירושלים הנפיקה כ-350 דוחות כפולים
איך הייתם מגיבים אם הייתם מקבלים דוח, משלמים אותו ומגלים...
גבורת האור על החושך: "כל אחד יכול לקחת את הקושי שלו"
לקראת חג החנוכה, השתתפו השבוע תלמידות בית החינוך אמית דתי...
עיריית ירושלים גייסה 15 תושבים בני הגיל השלישי והכשירה אותם כמתנדבים בתחום מיצוי זכויות
המתנדבים יפעילו מוקד זכויות חדש שיוקם בשכונת בית הכרם בחודש יוני...
דילוג לתוכן