איזה קייטרינג כדאי להזמין בירושלים?
הקייטרינג אמור להתאים לסוג האירוע שאתם מעוניינים לחגוג. אם מדובר באירוע בוקר או צהריים מוקדמות יתאים קייטרינג בעל תפריט חלבי, ואם מדובר על אירוע ערב, תפריט בשרי, הוא הנפוץ ביותר והיוקרתי. כיום התפתחו שירותי קייטרינג טבעוני או צמחוני , שוב לפי בקשת בעלי האירוע. כל סוג של תפריט יכול להיות יוקרתי ומרשים ברמות שונות, או פשוט ורגיל בהתאם לרמת התקציב והרצון של מארגני האירוע. התפריט נקבע לרוב על פי הסגנון והטעם של האורחים באירוע.
איך לבחור חברת קייטרינג?
אם נחפש חברת קייטרינג לאירוע שלנו נראה כי קיים שפע ומגוון שלם של חברות המציעות להגיש את האוכל לאירוע שלכם. כדי לא להתבלבל יותר מדיי, חשוב להתמקד באזור בו נערך האירוע, בסוג הארוחה אותה תהיו מעוניינים להגיש ובהמלצות וחוות דעת של חברים ומכרים אחרים. אין טעם לבחון לעומק יותר מ 2 או 3 חברות אשר מציעות תפריט העומד בתקציב שלכם למנה. יחד עם זאת אם בין קהל האורחים שלכם נמנים אורחים דתיים, חשוב להקפיד על קיומה של תעודת הכשר וסוג ההכשר. כמו כן, חשוב להקצות מנות לאנשים צמחוניים אם בחרתם בתפריט בשרי.
לאחר שבחרתם את החברת קייטרינג המועדפת עליכם וודאו כי קיימים להם כל האישורים הנדרשים, כשרות, תעודת עסק, אישור של משרד הבריאות המוודא כי החברה עובדת תחת פיקוח ותנאים הגייניים. חשוב לדעת אם חברת הקייטרינג מסיעה את האוכל ורק מחממת אותו באולם האירועים כי היא מובילה אותו בתנאי קירור ושמירה על איכות המזון וטריותו. יש חברות המבשלות את המזון באולם עצמו לעיני האורחים. מי המלצרים שיגישו את האוכל, כמה שולחנות משרת כל מלצר וניקיון או הברקת הכלים בהם מוגש האוכל. אם סגרתם על אירוע בהגשה עצמית (בופה) וודאו כי על כל 30-40 אורחים יהיה דוכן וכי הדוכנים מפוזרים בצורה שלא ייווצר עומס בהמתנה של האורחים לאוכל. חשוב כי השרות הניתן על ידי חברת הקייטרינג יהיה אדיב וטוב לא פחות מאיכות האוכל עצמו.
כדי להיות בטוחים באיכות האוכל המוגש, מומלץ להגיע לטעימות עם עוד 2 או 3 קרובים כדי שיסייעו לכם בקבלת החלטה לגבי חברת הקייטרינג שבחרתם.
