הפסטיבל נפתח באירוע חגיגי ברחבת שער יפו בבישול משותף של ראש העיר ירושלים, ניר ברקת,
השף אסף גרניט ממסעדת "מחניהודה" ומנכ"ל העירייה, יוסי היימן. השלושה בישלו דג לברק ברוטב יוגורט, טחינה ובורגול.
פסטיבל טעמים בעתיקה ימשך חמישה ימים (עד יום חמישי ה-31.3) וילווה בחגיגה קולינרית אותנטית בשלל טעמים בלווי מוסיקה טובה.
