שוק הדיאטות בישראל גלגל בשנת 2009 כ – 154 מליון שקל כך עולה מעבודה שהכינה הילית מנור במסגרת לימודיה במרכז ללימודים אקדמיים בהנחיית ד"ר מיכאלה אלרם. מנתוני העבודה עולה שכ – 60% מהמבוגרים בישראל סובלים מהשמנת יתר או עודף משקל. 21% מהילדים והנוער סובלים מבעיות זהות. היחס בין נשים לגברים הסובלים מהשמנה או עודף משקל גבוה יותר בקרב הגברים – 65% לעומת 59% בקרב הנשים. יצוין שעפ"י דו"ח מבקר המדינה משנת 2006 עולה כי 62% מהאוכלוסייה המבוגרת בישראל סובלת מהשמנת יתר בדרגות חומרה שונות.
במרכז ללימודים אקדמיים מציינים כי הסיבה הפופולרית ביותר להשמנה היא מחסור בפעילות גופנית בשילוב עם אכילת יתר. גורמים נוספים להשמנה הם: שינויים הורמונאליים, גנטיקה, דיכאון ובעיות פסיכולוגיות שונות, הריון, אכילת מוצרים עם אחוזי שומן גבוהים, הזנחה ואי מודעות. סיבות אלה ונוספות גרמו לשוק הדיאטות בארץ לצמוח בשנים האחרונות בקצב של כ – 8% בשנה. חברות רבות מציעות תוכניות הרזיה המתמקדות בשינוי באורח החיים. מדפי מוצרי ההרזיה עמוסים בעשרות סוגי כמוסות, חליטות, שייקים ומדכאי תאבון שחלקם עלול לגרום לנזק למערכות העיכול והקיבה.
שיטות ההרזיה המקובלות והמוכרות הם: מירי בלקין, אולגה רז, תה טיבטי, רפואה אלטרנטיבית, הפרדה בין אבות המזון, שומרי משקל, היפנוזה, דיקור, כדורים במרשם רופא ואף לעיתים חריגות ניתוחי קיצור קיבה. מכירות התה להרזיה נמצאות בגידול משמעותי.
מהבדיקה עולה שריבוי המוצרים והשיטות גורם לבלבול בקרב הצרכנים ולעיתים צרכנים קופצים משיטה לשיטה במטרה להשיג תוצאת מהירות תוך אכזבה מאי ירידה במשקל. האכזבה גורמת לצרכנים רבים להתייאש מהמרוץ אחרי "גוף מושלם" והם מסתגלים לחיים עף עודף משקל של 5 ק"ג. התפיסה לפיה גוף מלא הוא בסדר מקבלת אף היא חיזוקים פסיכולוגים אצל אנשים שנואשו מהרזיה או משמירה על משקל. על פי מידע רפואי השמנת יתר היא מהגורמים המובילים לסכרת, מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם מחלות כרוניות המשפיעות על איכות ואורך החיים של הסובלים מהשמנת יתר. ישראל נמצאת במקום גבוה בצמרת העולמית בהשמנת יתר ועודף משקל כאשר במקום הראשון ממוקמת ארה"ב. בארה"ב 67% מוגדרים כבעלי משקל עודף כאשר 32% מתוכם מוגדרים כשמנים.
עפ"י הערכות בענף ההרזיה תחום בו עוסקת הילית מנור, מדי שנה בעשור האחרון מצטרפים למעגל ההשמנה או עודף המשקל בישראל כ – 2% מהאוכלוסייה כשחלקה קשישים ומבוגרים. לפיכך נראה שתחום הדיאטות וההרזיה ימשיך לצמוח והשפעותיו הכלכליות – רפואיות רבות: אשפוזים, ניתוחים, תרופות, מחלות לוואי,פיתוח שיטות הרזיה, מכוני כושר, מוצרי מזון ומגוון רחב נוסף של תחומים. לדעת אנשי המרכז ללימודים אקדמיים סביר שההשקעות בשיווק ופרסום הטיפולים בהשמנה יצמחו בקצב מהיר בשל הרווחיות הגבוהה בתחום ליצרנים ולמשווקים.
