המאמר בשיתוף קייטרינג נועה דניס.
בעשור האחרון אנו עדים ליותר ויותר משפחות ואנשים שבוחרים להפיק אירועים מצומצמים בהיבט המוזמנים, בוחרים מקומות מעוצבים באווירה אינטימית וייחודית. האירועים הללו באים לידי ביטוי גם באירועים פרטיים כמו ימי הולדת, בר מצוות, בת מצוות, בריתות וחתונות אך גם באירועים עסקיים כמו השקות מוצר, הרמות כוסית ומסיבות חג. למעשה, ממש ניתן לשים לב איך את האולמות וגני האירועים המפוצצים והנוצצים מחליפים אט אט גנים בוטניים כמו בחו“ל, בתי כנסת באווירה משפחתית וחצרות של בתים במושבים, כפרים וקיבוצים.
מגוון רחב של הבדלים ניתן למנות בין אירועים גדולים המונים בין 250-500 מוזמנים לבין אירועים קטנים אליהם מוזמנים 100-150 משתתפים במקסימום. אפשר להשוות את החוויה של אירוע גדול לקטן כמו מוזיאון בלב עיר גדולה באירופה אליו נכנסים אלפי אנשים ביום לבין גלריה המציגה אמנות ייחודית בסמטאות של אותה העיר.
אז מה חשוב כאשר בוחרים קייטרינג לאירועים קטנים?
הקריטריון הראשון שאמור ללוות אותנו בתהליך בחירה של הקייטרינג שבעצם ישפיע על הצלחת האירוע כולו בתהליך הבחירה הוא קודם כל באווירה שהקייטרינג יצור עבורנו ועבור האורחים שלנו. מראש באירוע קטן אנחנו מחפשים ליצור אווירה אינטימית, אותנטית, ממש כמו במסעדה שמסוגלת להכיל רק כמות קטנה של מוזמנים. התפריט, העיצוב, היין הכל חייב להיות סופר מדויק ומוקפד, להשתלב בהרמוניה על פי הויז‘ן שלנו והקונספט שבחרנו ליצור.
סגנון הגשה באירוע קטן
כאשר בוחרים להפיק אירוע קטן, יש לנו שתי אפשרויות וזה משהו שגם הקייטרינג אמור להציג בפנינו. מצד אחד, ניתן ללכת על הקונספט המסורתי והידוע בו כל מנה מוגשת לשולחן על ידי מלצר ישירות לאורחים. אין ספק כי מדובר בחוויה אחרת, ייחודית המעניקה לאירוע פן יוקרתי. לעומת זאת, עבור מי שהתקציב מעט מוגבל ומחפש להפיק אירוע קליל, האופציה היותר נגישה היא זו המכונה ”בופה“. כל המנות נפרסות לעיני האורחים וכל אחד בוחר את המנות שאליו הוא הכי מתחבר.
פתרון מקצה לקצה
בהיותנו בוחרים קייטרינג לאירוע קטן, יש חשיבות גם לסל שירותים נפרד שלא קשור דווקא לאוכל עצמו אבל כן מלווה אותו. באירוע גדול למשל, יהיה עלינו לבחור וגם לשלם מראש על כל דבר בתוך האירוע בנפרד ולמצוא בעצמנו את הספקים בין אם זה העיצוב או הציוד לאירוע. לעומת זאת, באירוע קטן אנחנו יכולים לחסוך לעצמנו לא מעט כאבי ראש כאשר אנו מקבלים את כל השירותים תחת קורת גג אחת בלי להתאמץ. לא משנה מה הלוקיישן זה יכול להיות בבית פרטי, בחצר, במרפסת או בחיק הטבע, חברת הקייטרינג תהיה אחראית להגיע למקום האירוע לפני, לבחון את החלל ואם קיים גם את המטבח,לשים דגש על רמת הנגישות של צוות הטבחים בזמן האירוע וכך גם לתזמן את כל המנות לפי לוח הזמנים של האירוע. לכן, באירוע קטן תמיד כדאי לבחור חברת קייטרינג שמנוסה באירועים מהסוג הזה ויש לה את היכולות הלוגיסטיות להיערך בהתאם. כדאי לבחור חברה שתספק לנו עוד מגוון של שירותים מצוינים כדי שנוכל לדעת שהכל מתבצע על אותו קו עיצובי. חברת קייטרינג שתספק לנו גם את המנות אבל גם את האווירה, העיצוב, הכלים, פתרונות ההצללה, הכסאות והשולחנות בעצם חוסכת לנו זמן יקר ונותנת לנו את ההרגשה שאנחנו לגמרי בידיים טובות, איכותיות ומקצועיות. השילוב בין אהבה לאירוח ואנשים לבין קולינריה ברמה הכי גבוהה הוא השילוב המנצח לאירוע מושלם שכולם יזכרו לאורך זמן.
מחפשים קייטרינג באשדוד? קייטרינג נועה דניס מציע שירותי קייטרינג לאירועים. לקבלת תפריט והזמנה הכנסו לקישור.
