ישראל חוזרת לקדמת הבמה הבינלאומית: מסעדת צ׳אקרה הירושלמית זכתה לפני שעה קלה (יום ה׳, 23.10) בתואר היוקרתי “המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025”, במסגרת טקס World Culinary Awards – התחרות היוקרתית ומהחשובות ביותר בעולם הקולינריה, שהתקיימה באי סרדיניה שבאיטליה.
הפרס, המוענק מדי שנה למצטיינים בענפי המסעדנות והתיירות הקולינרית, נחשב ל־“אוסקר של עולם הקולינריה” ולאות הצטיינות עולמי המוענק למיטב השפים והמסעדות בעולם. הזוכים נבחרים בשקלול קולותיהם של אנשי מקצוע, שפים, עיתונאי אוכל וחובבי קולינריה מכל רחבי העולם.
צ׳אקרה, הפועלת בלב ירושלים מזה 25 שנה ונחשבת לאחת ממסעדות הדגל של ישראל, נבחרה מתוך עשרות מועמדות מרחבי הארץ – ובכך הביאה את התואר הנחשק לירושלים, לראשונה בתולדות התחרות.
“ישראל חוזרת ללב העולם – דרך האוכל, האמונה והלב”
שף ערן פרץ, מייסד ובעלי צ׳אקרה, אמר עם קבלת הפרס:
“הזכייה הזו מרגשת מאוד. זו לא רק זכייה של מסעדה – זו זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף בגאווה על מפת העולם.
אחרי תקופה קשה ומטלטלת, עם ישראל מרים ראש, וירושלים, הלב הפועם שלנו, מחזירה אותנו אל קדמת הבמה הבינל׳ בכבוד ובאהבה.
אני מקדיש את הזכייה הזו לאנשי הצוות המדהימים שלנו, ללקוחות שהולכים איתנו דרך ארוכה, ולעם ישראל כולו.
גם ברגע זה, אני מתפלל לשובם של כלל החטופים, כי את החגיגות לרגל הזכייה ולרגל 25 שנות פעילות נקיים רק לאחר שכולם יושבו לארצנו זה וכך נוכל ליצור, לעבוד ולהאיר את העולם כולו באור ישראלי גאה ומלא תקווה. עם ישראל חי״.
על World Culinary Awards
טקס World Culinary Awards הוא חלק מקבוצת World Travel Awards, הנחשבת מאז 1993 ל”אוסקר של עולם התיירות והקולינריה
התחרות מאחדת מדי שנה את בכירי השפים, המסעדנים והמבקרים מכל רחבי העולם, ובוחרת את המסעדות, היעדים והשפים המצטיינים בכל מדינה.
הזכייה של צ׳אקרה מהווה הישג יוצא דופן לישראל – הישג שמציב אותה שוב על מפת הקולינריה העולמית, ומסמל את חזרתה של הרוח הישראלית, היצירה והאומץ למרכז הבמה הבינלאומית.
