סלט סתוי מדליק – סלט פילפלים קלויים שמציע השף של תדמור

סלט סתוי מדליק – סלט פילפלים קלויים שמציע השף של תדמור

סלט פלפלים קלויים 

לא לשכוח לקנות בסופר (או לבדוק אם יש בבית):

 2 יחידות פלפל אדום

2 יחידות פלפל ירוק

2 יחידות פלפל צהוב

ולרוטב:

5 שיני שום קצוצות דק (אם יש לכם מועך שום, זה בדיוק הזמן להשתמש בו)

2 לימונים סחוטים

חופן בזיליקום חתוך לרצועות דקיקות

מלח, פלפל גרוס, סוכר

שמן זית וחומץ (רצוי בלסמי) 

אופן הכנה: 

קולים את הפלפלים באש גלויה עד לחריכה מלאה של הקליפה (הכי פשוט- לשפד את הפלפל בשיפוד ולצלות מעל כירת הגז הדולקת)

מעבירים את הפלפלים לכלי אטום למשך 15-10 דקות

קולפים את כל הקליפה השחורה ומנקים את פנים הפלפלים מגרעינים

חותכים לרצועות בעובי של פחות מס"מ

מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, טועמים ומתקנים את התיבול.

יוצקים את הרוטב מעל לרצועות הפלפל ומערבבים בעדינות 

מומלץ לא לוותר על החומץ, הוא לא רק תורם לטעם, אלא גם משמר את הסלט לאורך זמן.

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
סניף “מולאן דורה” חדש בירושלים: הפטיסרי הצרפתי האיכותי פותח סניף חדש במתחם מוזיאון ידידי ישראל ירושלים
רשת הפטיסרי הצרפתית האיכותית והכשרה "מולאן דורה" משיקה בימים אלה...
נשיא המדינה לשגרירים היוצאים לשליחות דיפלומטית: "אין ספק שנושא החזרת החטופים הוא הראשון במעלה. זה צריך להיות המאמץ החזק והמשמעותי ביותר"
"אין דבר חשוב יותר מאשר להביא תוצאה שמשמעותה הצלת חיים...
מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מציג את מקום הבילוי המושלם לדרינק ולחוויה לילית על רקע הנוף הירושלמי
TERRACE - הטרסה בר הקיץ על גג המלון כולל תפריט משודרג...
קיץ של הופעות וחוויות לכל המשפחה במלונות דן בירושלים
גיא אדירן, מנכ"ל מלונות דן באזור ירושלים פתח את אירועי...
שמלות כלה בעיצובים ייחודיים ומדויקים
הבחירה בשמלת כלה היא אחת המשימות החשובות ביותר בהכנות לחתונה,...
ירושלים של זהב, של נשים וסיפורים
מתי בפעם האחרונה יצא לכם להציץ לתוך בית ירושלמי? זה קורה...
פסטיבל הקולנוע ירושלים גאה להכריז על הסרטים הישראלים שיוקרנו בפסטיבל ה-42
 פסטיבל הקולנוע ה-42 ירושלים (26-17 ביולי 2025) שמח להציג תכנית...
אירוע האמנות השנתי הגדול, הוותיק והמשפיע ביותר בירושלים עם אלפי מבקרים - יוצא לדרך! פסטיבל מנופים 2025: "נקודת קיצון"
22-26  ביולי בירושלים - השקה מתחם התרבות החדש "בוסתנא" *...
אירוע האמנות השנתי הגדול, הוותיק והמשפיע ביותר בירושלים עם אלפי מבקרים - יוצא לדרך!
פסטיבל מנופים 2025: "נקודת קיצון" 22-26 ביולי בירושלים *השקה של מתחם...
פסטיבל הקולנוע הבינלאומי ירושלים ה-42 ייפתח במועדו ויתקיים בין התאריכים 17-26 ביולי
צוות פסטיבל הקולנוע הבינלאומי ירושלים מודיע היום, כי המהדורה ה-42...
דילוג לתוכן