Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility MEKOMONET-->

סלט סתוי מדליק – סלט פילפלים קלויים שמציע השף של תדמור

סלט סתוי מדליק – סלט פילפלים קלויים שמציע השף של תדמור

סלט פלפלים קלויים 

לא לשכוח לקנות בסופר (או לבדוק אם יש בבית):

 2 יחידות פלפל אדום

2 יחידות פלפל ירוק

2 יחידות פלפל צהוב

ולרוטב:

5 שיני שום קצוצות דק (אם יש לכם מועך שום, זה בדיוק הזמן להשתמש בו)

2 לימונים סחוטים

חופן בזיליקום חתוך לרצועות דקיקות

מלח, פלפל גרוס, סוכר

שמן זית וחומץ (רצוי בלסמי) 

אופן הכנה: 

קולים את הפלפלים באש גלויה עד לחריכה מלאה של הקליפה (הכי פשוט- לשפד את הפלפל בשיפוד ולצלות מעל כירת הגז הדולקת)

מעבירים את הפלפלים לכלי אטום למשך 15-10 דקות

קולפים את כל הקליפה השחורה ומנקים את פנים הפלפלים מגרעינים

חותכים לרצועות בעובי של פחות מס"מ

מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, טועמים ומתקנים את התיבול.

יוצקים את הרוטב מעל לרצועות הפלפל ומערבבים בעדינות 

מומלץ לא לוותר על החומץ, הוא לא רק תורם לטעם, אלא גם משמר את הסלט לאורך זמן.

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
במעמד רעיית נשיא המדינה, הגב' מיכל הרצוג: פורום "120 מנהיגות מחברות" ערך את הכנס השנתי, בסימן ברית נשים ישראלית בבית הנשיא
שיתוף הפעולה בין בית הנשיא לפורום '120 מנהיגות מחברות' הוא...
מסעדת תמול שלשום מציינת 30 שנות פעילות עם שפית חדשה ומנות חדשות
תמול שלשום, מוסד התרבות ובית הקפה הירושלמי המוכר והאהוב, בבעלות...
פסטיבל EGG'S BENEDICT בוולדורף אסטוריה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מזמין את הקהל הרחב לחגוג בארוחת בוקר מפנקת עם מגוון מנות EGG'S BENEDICT (בין התאריכים 19.5 –31.5)
מנת ה EGG'S BENEDICT היא אחת ממנות ארוחת הבוקר והבראנץ'...
76 יצירות, שרובן מוצגות לראשונה, בתערוכה לכבוד יום העצמאות ה- 76 למדינת ישראל – "דיוקן עצמאי: דמות ונפש הצייר באמנות הישראלית" במוזיאון קסטל במעלה אדומים
בתערוכה, שנפתחת לקהל הרחב החל מיום ראשון, 12 במאי, וצפויה...
מועדי הגבורה בחודש מאי באירוח ביתי בירושלים
מועדי הגבורה הם הזמן הנכון ביותר לשמוע על סיפור ההתיישבות...
בקניון הדר נחנכה ׳המרפסת׳, שדרת הבילוי והקולינריה
מאות אורחים, בהם אנשי עסקים, מנכ״לי חברות, פוליטיקאים, ודמויות בולטות,...
פסח במוזאון קסטל
מוזאון הצייר משה קסטל מזמין אתכם לחוויה משפחתית ייחודית ומהנה...
שלוש מדליות זהב, מדליית כסף ושתי מדליות ארד ליקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית בתחרות BEST VALUE היוקרתית
זו השנה ה-16 ברציפות שתחרות היין BEST VALUE נערכת לקראת...
תערוכה חדשה בבנייני האומה, ירושלים "אוצרים לרגע" - ילדי ישראל מציירים בזמן מלחמה
למעלה מ-1000 ילדי בתי ספר יסודיים מכלל המגזרים ומכל רחבי...
חדש בירושלים מרכז הקונגרסים בנייני האומה מציין 70 שנה ופותח לראשונה את שעריו לסיורים מודרכים בתערוכות השונות
הסיורים חינם בתיאום מראש! במסגרת חגיגות ה70 יפתח לראשונה מרכז הקונגרסים...