Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility MEKOMONET-->

חדש במחנה יהודה: יהודית – לחמים ומאפים ללא גלוטן

חדש במחנה יהודה: יהודית – לחמים ומאפים ללא גלוטן
צילום: חנה טייב

בתה של יהודית בן זקן התגלתה כצליאקית, אמה שראתה שבתה מרגישה אומללה מהמצב החלה ללמוד להכין מאכלים ללא גלוטן, כשבתה התאהבה במאכלים, יהודית חשבה לעצמה שאין שום סיבה שצליאקים נוספים לא יתמסרו לטעמים שלה ופתחה לאחרונה את ״יהודית״ בשוק מחנה יהודה. ״אני רוצה שכמו הבת שלי, צליאקים נוספים יוכלו לשוב וליהנות מאוכל טעים, איכותי ועם הרבה נשמה״

כשהבת של יהודית בן זקן, מרים הפכה לפני שנה לצליאקית, כל חיי המשפחה השתנו, השבת הראשונה שחוותה עם ״מצבה החדש״ הייתה מדכאת ומרים הרגישה אומללה, שעה שכולם התענגו על חלה ומאכלים משובחים אחרים, היא נאלצה לאכול לחם תעשייתי אותו הגדירה ״ללא טעם״. יהודית אמרה לעצמה שלא תיתן לבתה להרגיש שוב כך, והתחילה ללמוד להכין מאכלים ללא גלוטן, לבחון אלפי מתכונים, לעשות קורסים על מנת שתדע לבשל ולאפות מאכלים ללא גלוטן. כיום, שנה לאחר אותה שבת סמלית, אומרת יהודית ״הבת שלי כבר לא מרגישה כמו יצור נדיר והיא נהנית מלחם משלה, כריכים, עוגיות, עוגות, פיצות ועוד. אני לא יכולה לתאר את ההרגשה בלבי אחרי שהצלחתי לגרום לה לשוב וליהנות מאוכל״
כשהמאכלים שהכינה יהודית זכו לתשבוחות מצד מרים ומצד בני המשפחה האחרים שהתאהבו במאכליה, היא חשבה לעצמה: ״אם אני יכולה לשמח אותה, אני בטוחה שביכולתי לשמח עוד הרבה אנשים שנמצאים במצב דומה. מכאן נולד בית העסק החדש שנפתח לאחרונה בשוק מחנה יהודה ועונה לשם ״יהודית״, ובו ניתן לרכוש לחמים, עוגות ועוגיות ללא גלוטן וכשרים למהדרין.
בגזרת לחמים נמצאים: חלה, לחמניה עם תוספות זיתים, ירוקים/שחורים/עגבניות מיובשות כאשר ללחמניות המתוקות ניתן להוסיף שוקולד צ׳יפס, כיכר לחם, בייגל, בסיס לפיצה, בתפריט העוגות תמצאו בין השאר את הטעמים הבאים: שוקולד/וניל שוקו, בראוניז ורולדה עם קצפת, מגוון רחב של קופסאות המכילות עוגיות במגוון טעמים משתנים דוגמת ריבה, שוקולד צ‘יפס, שוקולד צ'יפס ואגוזי לוס, דניש קוקיס ושיבולת שועל מצופה בשוקולד, אלפחורס, לחמניות מתוקות עם שוקולד, חיתוכיות שוקולד ועוד.

יהודית בן זקן: ״אני רוצה שכמו הבת שלי, גם צליאקים נוספים יוכלו לשוב וליהנות מאוכל טעים, איכותי ועם הרבה נשמה שתתקבל בכל ביס. אוכל זו אחת החוויות המדהימות בחיים ואני סמוכה ובטוחה כי המאכלים שיוצעו אצלנו יקלעו לחך של הצליאקים.״
יהודית
רחוב השקד 21, שוק מחנה יהודה (צמוד לפטטה)
שעות פעילות: א׳-ה׳: 10:00-18:00, ו׳: 10:00-כשעה לפני כניסת השבת. ש׳: סגור
כשר למהדרין

צילום: חנה טייב

 

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
מסעדת תמול שלשום מציינת 30 שנות פעילות עם שפית חדשה ומנות חדשות
תמול שלשום, מוסד התרבות ובית הקפה הירושלמי המוכר והאהוב, בבעלות...
פסטיבל EGG'S BENEDICT בוולדורף אסטוריה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מזמין את הקהל הרחב לחגוג בארוחת בוקר מפנקת עם מגוון מנות EGG'S BENEDICT (בין התאריכים 19.5 –31.5)
מנת ה EGG'S BENEDICT היא אחת ממנות ארוחת הבוקר והבראנץ'...
מעלים זיכרונות: נשיא המדינה יוצא בפרויקט הנצחה מרגש לזכרם של הנופלים והנרצחים במלחמת ״חרבות ברזל״
נשיא המדינה יצחק הרצוג יוצא בפרויקט חדש ומרגש שמטרתו היא...
יש כאלו שעבורם למילה עצמאות משמעות מיוחדת!
בל צרור מירושלים, צעירה עם מוגבלות מספרת מדוע עבורה עצמאות...
הצלחה באכלוס פרויקט קריית היובל של אשטרום מגורים להשכרה ארוכת טווח בירושלים
בזמן קצר מאד הושכרו כ 350 דירות מתוך 396 דירות...
בית האמנים ירושלים מציג תערוכה קבוצתית חדשה: שורש רע
פתיחה חגיגית : שבת 18.5.2024 בשעה 12:00 הכניסה חופשית נעילה: 3.8.2024 אמנים משתתפים:...
מלון וולדורף אסטוריה ירושלים נבחר כמלון המוביל הטוב בישראל לשנת 2024
מלון וולדורף אסטוריה נבחר כמלון המוביל הטוב בישראל לשנת 2024...
76 יצירות, שרובן מוצגות לראשונה, בתערוכה לכבוד יום העצמאות ה- 76 למדינת ישראל – "דיוקן עצמאי: דמות ונפש הצייר באמנות הישראלית" במוזיאון קסטל במעלה אדומים
בתערוכה, שנפתחת לקהל הרחב החל מיום ראשון, 12 במאי, וצפויה...
אייל סטריט חוזר לישראל
אומן הכלים ההיסטוריים המבוקש באירופה (ואחיו של שאנן סטריט) סוגר...
מוזיאון ארצות המקרא ירושלים מציג את "קוּמּא"
תערוכת יצירותיו של איתן רוזנצווייג איתן רוזנצווייג (2002–2023) היה אמן...