התפריט החדש של ברברה קפה

ב״ברברה קפה״ משוק מחנה יהודה עמלו בתקופה האחרונה על תפריט חדש המשלב מנות ראשונות בטעמים ירושלמים, לצד מגוון סוגי בנדיקטים, שורה של פסטות ע״ש הטלנובלות הישראליות המוכרות, וקינוחים. במקום כ-40 מקומות ישיבה והתפריט מורכב כולו מחומרי גלם איכותיים וטריים. במקום מוגשים גם קוקטיילים ויינות

ברברה קפה החליטו לתרום 5% מהמחזור החודשי לטובת עסק מהדרום/העוטף

בתפריט: נשנושים של בוקר: טיול לכותל: בייגל פרצל חם, גבינת ריקוטה ודבש, לאבנה בשמן זית – 35 ש״ח, ארטישוק: ארטישוק שלם חצוי לשניים שליבו נקטף החוצה אל הצלחת בחמאת לימון, מלח גס ופרמזן – 35 ש״ח.
בקטגוריית ארוחות הבוקר:

הבוקר של גברת ברברה (ארוחה זוגית): שני סוגי ביצים לבחירה, סלסלת לחמי הבית ופרצל ירושלמי מלווים בטחינה וחמאת פסטו. ירקות קלויים בתנור על שמן זית וטמין, מגוון גבינות עשירות- בלוגרית מעודנת, עיזים, לאבנה וריקוטה עם דבש, מוצרלה אדומה תוצרת הבית וגאודה. סלט עלים וירקות זוגי, קערת פירות העונה, מיקס אגוזים מפנק וטטאקי טונה אדומה מתובלת – 175 ש״ח

מגוון סוגי בנדיקטים, בהם ברבדיקט ירושלמי-שני לחמי בריוש קלויים בשמן זעתר, שמנת חמוצה, ביצה עלומה, רוטב שמנת זעתר ובולגרית מעודנת מעל, מגיע עם סלט עלים/קצוץ-62 ש״ח.

במנות מהטאבון: פיצה ברבריטה: רוטב עגבניות ובזיליקום עם גבינת גאודה ומוצרלה. תוספות: תירס, זיתים שחורים/ירוקים, עגבניות, בצל מקורמל/פטריות בתוספת תשלום: בולגרית, עיזים, גאודה, טונה אדומה, ביצת עין/קשה – 55 ש״ח, קח אותי קוראים לי פוקצ‘ה: שמן זית ובלסמי, סלסת עגבניות ובזיליקום-55 ש״ח,

בעיקריות: גברת פלפלת קפצה לבקר: פלפל ממולא באורז אדום מבית סבתא, מגיע על חמאת עגבניות וגאודה מוגש לצד סלט קצוץ ולחם הבית (68 ש״ח),

ואת המאכלים ע״ש הטלנובלות: ״לחיי האהבה״: פסטה עבודת יד פטוצ'יני/ בלרינה ברוטב סלסה רוזה שרי (67 ש״ח), לגעת באושר: פסטה עבודת יד פטוצ'יני/ בלרינה ברוטב אלפרדו של פטריות פורטובלו (67 ש״ח), בובה פראית: פסטה בעבודת יד פטוצ'יני/ בלרינה, עם פטריות, זוקיני, כרובית ושרי מוקפצים בשמן זית וציר ירקות על חמאת עגבניות ופרמז‘ן (74 ש״ח), האלופה: ספיישל פסטה (80 ש״ח).

בקינוחים: באלי לנסות משהו חדש: קרם ברולה חצי קפוא עם אגסים מקורמלים בפנים, מגיע לצד קראמבל פירות ופירות טריים (45 ש״ח), קינוח של המאהב (מריטוצו): פיסטוק- בריושים עגולים ממולאים קרם פטיסייר וחמאת פיסטוק, מצופה בשוקולד לבן וקראמבל פיסטוק, פירות יער- בריושים עגולים ממולאים בקרם פטיסייר ופירות יער. מצופה בשוקולד לבן וקראמבל לימון (55 ש״ח), הילד של הגברת ברברה: סופלה שוקולד חם מגיע עם גלידת וניל וקראמבל וניל (45 ש״ח)